Skvělý salát z červeného zelí

Skvělý salát z červeného zelí, který v sobě mistrně kombinuje čerstvou zeleninu, slané a sladké chutě.

Červené zelí tvoří jeho hlavní složku. Je velmi zdravé a v našem jídelníčku neprávem opomíjené.

Červené zelí obsahuje rostlinné pigmenty, antokyany. Ty nás chrání proti rakovině, zlepšují funkci mozku a chrání srdce. Zelí dále pročišťuje střeva, váže těžké kovy a pomáhá při zácpě. Obsahuje také velké množství vitamínu C, takže pokud jej chcete doplnit, hurá na tento salát.

A pro ty, co chtějí hubnout, zelí zasytí a odbourá chuť na sladké :)

Na 2 porce budete potřebovat:

• 1 středně velké červené zelí
• 1 hrnek rozinek
• 1 a 1/2 hrnku kešu oříšků
• 2 lžíce jablečného octa
• sůl
• kajenský pepř
• chilli
• 1-2 jarní cibulky
• petrželka
• 4 lžíce kešu másla
• 2 lžíce sezamového oleje

Příprava

• Zelí nakrouhejte (nakrájejte, nasekejte) na menší kousky a dejte do velké mísy nebo hrnce (ať pak vše můžete dobře promíchat).

• Přidejte rozinky, nasekané kešu ořechy, ocet, sůl, pepř, chilli, nasekanou petrželku a nakrájenou jarní cibulku.

• V menší misce si připravte dip z kešu másla a sezamového oleje -> dobře promíchejte, mělo by to mít spíše tekutější konzistenci. Pokud se vám bude dip zdát moc hutný, přidejte olej.

• Dip přidejte k ostatním ingrediencím a dobře promíchejte (ideálně rukou :) ).

Dobrou chuť :)

Zdroj receptu: www.rawmania.cz